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如家做零食、红星美凯龙造酒店 他们瞄准新消费全场景

  1. 添加时间:2021-09-14
  2. 文章来源:未知
  3. 添加者:admin
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  最近在CCFA新消费论坛上,笔者遇见了不少老朋友,他们之中有经营连锁酒店的、也有做家居用品的、还有餐饮业、房地产行业等。以往,这些业者的业务都是各有发展,互相之间并无太明显的关联,然而如今,却呈现出“你中有我,我中有你”的状态。

  比如和府捞面,核心业务是做面点餐食,然而如今却开始进军酒馆类业态;一直以连锁酒店为主业的首旅如家,却表示正在推出餐饮类衍生产品,比如会打造专属的零食类品牌和咖啡品牌,未来还会向零售业态尝试发展;主打家居业态的红星美凯龙则打算打造高端酒店,并且要将每一间客房都装修成不同的风格;21世纪不动产则将发展目光投向了社区商业……

  其实不然。在经过观察和与相关业者交流后,笔者了解到,这些跨界融合的背后,有着相同的商业逻辑——抓住顾客的全消费场景。

  以前,不同的业态较少联动,即便合作,也是相对独立的。而如今,消费者,尤其是年轻客户群体,他们的消费习惯和场景往往是由此及彼的,而且顾客的体验感也越来越重要。

  有些年轻人在用完餐之后,可能会想喝一杯,既然有这样的需求,那么类似和府捞面这样的餐厅就开始将酒馆生意引入,以此延长顾客消费时间,同时提高客单价。首旅如家之所以要创建自有品牌的零食和咖啡,其实也是通过长时间的观察发现,住客对于休闲餐饮有需求,尤其是可以打包带走的简易餐食,既然如此,那不如将此消费场景一并纳入到酒店服务中,以此改善客户体验感。

  对于红星美凯龙来说,当然不是想和首旅如家“抢生意”,红星美凯龙做酒店是为了更直观地展示商品,比如将每一间客房都装修成不同的风格,来全面展示家居产品,让消费者通过住宿使用后,切身体验,进而激发购买欲望。所以红星美凯龙相当于打造了一个体验式促销场景。至于21世纪不动产则是引入洗衣等社区服务,以此来增加客户黏性。

  所以,这些业者的跨界,其实是看到了消费者更多样化的需求,顾客需要什么,业者就打造相关产品来创建消费场景,让客人更多地留在自己的生意圈内。

  当然,这其中也少不了互联网的协同因素,比如通过新消费场景的打造,建立私域流量,开展全渠道营销,为品牌间开展联合营销提供基础。不少企业在数字化营销方面做了更多尝试,一是通过销售平台进行引流;二是利用社交平台,开展直播等;三是通过小程序、App来打造企业自身的私域流量。中国连锁经营协会统计的百强企业去年的线世纪不动产与福奈特,如家酒店与良品铺子开始尝试私域流量共享,开展联合营销。当然,新消费的一切基础都离不开对于年轻客群的喜好研究。中国连锁经营协会资料显示,关注“Z世代”,即出生于1995年~2009年间人群,2019年共计约2.3亿人口,占人口比重16%,95后的家庭资源提供更丰富,00后的存款为90后在同龄时段的2倍,可支配收入高。与全球同龄人比,中国“Z世代”更少储蓄,更追求个性,关注潮流和颜值,对高颜值产品的偏好推动了网红经济迅速发展,如国潮美妆,网红零食,小家电等;“Z世代”社会责任感更强;“Z世代”人群看重24小时便利店,他们认为优先级别的设施还有地铁站、购物中心、健身房、电影院与艺术馆等,这也促进了便利商业的发展。

  由此可见,在未来,各类业态的跨界经营、合作联动也会越来越多,一些能满足年轻人全消费场景的一体化综合项目会被广泛看好。“美克洞学馆”通过数据分析显示,与智能设备、设计穴居艺术(家居用品)、时尚餐饮(下午茶、酒吧、主题餐厅)和文化休闲(书吧、艺术文创)一体,打造商业、文化、艺术、科技多业态多品牌融合的新零售艺术空间,可以为消费者提供极致的生活环境感受和居室文化“五感”艺术体验,今后也会有更多创新型“文化创意体验式购物场景”出现。

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